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多肉慕斯蛋糕的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

多肉慕斯蛋糕

简介:现在养肉肉非常流行,家里虽然没有养肉肉,但俺做慕斯蛋糕时,把满满的一盆肉肉做出来了,哈哈,做出来后大家都说特别的像,俺可是费了半天功夫才自己琢磨成功的,为俺的刻苦钻研精神点赞吧。蛋糕还是酸奶慕斯,用奶油霜挤了多肉装饰了下。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:5-6人

食材

主料:

淡奶油:250g

老酸奶:170g

白糖:50g

马斯卡朋:50g

牛奶:30g

吉利丁:12g

郎姆酒:5滴

戚风蛋糕:1片

辅料:

奶油霜:200g

色素:少许

奥利奥饼干:2块

小白兔糖人:1个

步骤:

多肉慕斯蛋糕的做法步骤1

1.吉利丁提前用凉水泡上。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤2

2.老酸奶加马斯卡彭加25克白糖搅拌均匀,用手动打蛋器就可以。搅拌成细腻的糊。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤3

3.淡奶油加朗姆酒。放入25克白糖。放入厨师机里面打成六分发。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤4

4.小火隔水加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤5

5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤6

6.倒入模具中。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤7

7.最后盖上一片戚风蛋糕。放冰箱冷藏4小时,再冷冻2小时。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤8

8.冷冻好的慕斯糊从冰箱拿出来,用电吹风吹一下四周及顶部。小心的去掉模具。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤9

9.用奶油加色素挤出多肉植物。放冰箱冷藏至硬。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤10

10.用奥利奥饼干碾碎,铺在蛋糕上面。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤11

11.用奶油霜挤出一串多肉。让多肉垂下来。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤12

12.用裱花剪放上在冰箱冷藏硬的多肉。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤13

13.最后放一只小白兔装饰下。

多肉慕斯蛋糕的做法步骤14

14.成品。

小贴士

挤多肉我用到的花嘴352,改装的61,5号。

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