生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-31 来源:周六天气网
简介:叮叮当,铃儿响 叮当。。。。。今晚就是就平安夜拉!想着今晚幼儿园的圣诞晚会,还有小朋友们精彩的表演,真的是一件快乐的事,作为一个烘焙爱好者,怎会擦肩而过呢!为了表示祝贺,当然少不了这款圣诞杯子蛋糕拉!看着就想吃哦,不知亲们 是否和我有一样的冲动呢!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
黄油:125g
低筋面粉:125g
泡打粉:1g
细砂糖:100g
橙汁:70g
鸡蛋:2个
盐:1g
辅料:
淡奶油:250g
细砂糖:25g
绿色色素:适量
橙皮:适量
步骤:
1.用工具把橙皮磨出来,内白色部分不用。只要橙色部分。
2.用榨汁机榨出来的果汁备用。
3.称好所需材料。
4.黄油软化后加入细砂糖。
5.用电动打蛋器,打到黄油体积蓬松、颜色变浅。
6.分2-3次加入蛋液,全部加完后,打发好的黄油依然显得体积膨大。
7.面粉过筛到黄油里,搅拌均匀。
8.加入橙皮,继续搅拌。
9.分2次加入橙汁,搅拌均匀。
10.面糊装入裱花袋。
11.面糊挤入模具中,预热烤箱,190度烤20分钟左右。
12.准备好250克淡奶油和25克细砂糖。
13.把细砂糖倒入奶油中。
14.用电动打蛋器打发到可裱花状态。
15.加入3滴绿色色素。
16.用抹刀抹均匀。留一小部分白色备用。
17.把裱花袋装入高脚杯中,之后倒入面糊。
18.用剪刀在在裱花袋剪个口就可以裱花了。
19.草莓提前用盐水浸泡。
20.用刀在草莓的顶部切开一刀。
21.先裱上一层淡奶油,再放入水果。
22.在草莓上挤入白色打发好的淡奶油。再把草莓顶盖上。
23.用黑芝麻用来装饰眼睛。
小贴士
淡奶油要打九成发才是裱花状态。挤的时候花纹才会比较清晰。
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