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梅干菜肉包子的做法

日期:2020-10-31 来源:周六天气网

梅干菜肉包子

简介:上次去西塘旅游,在景区里看到很多梅干菜的美食,因为很喜欢梅干菜那特殊的味道,所以就买了一把梅干菜带回来。一开始想用梅干菜做鸡腿,后来又想用梅干菜做五花肉,在犹豫不决中,日子过了一个多月。所以今天有空。就准备做梅干菜,上午用发酵粉发了一团面,做梅干菜肉包子吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肉末:500g

梅干菜:150g

发面团:800g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

料酒:适量

姜:适量

生抽:适量

鸡精:适量

步骤:

梅干菜肉包子的做法步骤1

1.准备好食材

梅干菜肉包子的做法步骤2

2.梅干菜用温水浸泡1个小时

梅干菜肉包子的做法步骤3

3.去掉粗杆,洗净切碎

梅干菜肉包子的做法步骤4

4.锅里油热,放入梅干菜煸炒,加些水焖煮10分钟

梅干菜肉包子的做法步骤5

5.把肉糜放入

梅干菜肉包子的做法步骤6

6.加糖,盐,料酒,先抽,姜末,鸡精

梅干菜肉包子的做法步骤7

7.炒至汁干,盛出待用

梅干菜肉包子的做法步骤8

8.发酵好的面团揉匀,切成剂子

梅干菜肉包子的做法步骤9

9.擀成面皮,包入梅干菜肉馅

梅干菜肉包子的做法步骤10

10.醒20分钟,放入抹了油的蒸屉

梅干菜肉包子的做法步骤11

11.大火6分钟,小火6分钟,焖2分钟即可

小贴士

1.梅干菜有咸味,盐要稍微少放些。

2.我买的梅干菜很干,所以浸泡后要再煮一下。

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