生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-30 来源:周六天气网
简介:可乐鸡翅,美食网上一直有人在做,由于一直没试过,不知道这个菜的味道到底怎么样,呵呵。忍了很久,今天终于想试试了。参考其他人的一些做法,结合自己的理解,做了这个可乐鸡翅,总体感觉味道不错,碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短,口感也能更鲜嫩。不错的一道菜。可乐的量要掌握好,个人觉得一斤鸡翅一罐可乐的话,做出来的可乐鸡翅太甜了,口感反而不好,口感有点腻,所以,可乐的量要掌握好。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡翅:600g
辅料:
花生油:适量
盐:适量
可乐:250g
姜葱:适量
生抽:2勺
步骤:
1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断就好。
2.起油锅,爆香姜葱。
3.将鸡翅下锅,煎至表面微黄。
4.加入两勺的生抽,翻炒一小会儿。
5.将可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖。
6.待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。
7.将做好的可乐鸡翅装盘。
小贴士
1、做这个菜可乐的量不能太多,一般来说都用不了一罐可乐,否则会太甜,除非你真的喜欢。
2、加姜葱可以增加香味,焖熟后再取出来不用。
3、鸡翅焖好后尝一下味道,不够的话可以再加点盐或者生抽,然后再收汁。
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