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蒜泥茼蒿的做法

日期:2020-10-30 来源:周六天气网

蒜泥茼蒿

简介:在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记意力衰退。加入一些蒜泥清炒茼蒿,为春季杀菌消炎,健脾胃的滋补家常菜,适合老人孩子食用。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茼蒿:500g

蒜泥:20g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱花:适量

白糖:1g

鸡精:少许

步骤:

蒜泥茼蒿的做法步骤1

1.茼蒿去老根清洗干净。

蒜泥茼蒿的做法步骤2

2.蒜切末,葱切碎。

蒜泥茼蒿的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香葱蒜。

蒜泥茼蒿的做法步骤4

4.倒入茼蒿翻炒。

蒜泥茼蒿的做法步骤5

5.加入少许糖。

蒜泥茼蒿的做法步骤6

6.再加入盐。

蒜泥茼蒿的做法步骤7

7.茼蒿变软加少许鸡精关火。

小贴士

茼蒿要把老根去掉,口感才好。

这是一道快手菜,tonghao炒至变软即可。

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