生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-30 来源:周六天气网
简介:上次弄的瘦肉粥仔仔吃了一些挺喜欢吃,这次我增加了一些皮蛋,弄了皮蛋瘦肉粥,原本打算放葱花的,前天在舅舅家吃饭时,仔仔见到舅舅家种的香菜竟随手弄了几块叶子来吃,还说很好吃,很香。于是这次我特意不放葱放了香菜,刚将香菜放到粥里儿子就马上跑过来说,这粥的味道很香啊。
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
粥:200g
皮蛋:2个
瘦肉:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
酱油:适量
香菜:适量
步骤:
1.皮蛋去壳后洗净切碎备用
2.瘦肉洗净后切片后,洒一些盐和姜条拌匀腌十分钟
3.粥煮开后将腌好的瘦肉倒进去
4.倒点油用筷子拌匀,过一会再拌一下,预防糊锅
5.瘦肉快好时将皮蛋碎倒进粥里拌匀
6.加点酱油,洒上切碎的香菜即可
小贴士
如果不喜欢香菜的味道可以将香菜换成葱,吃起来也挺香的。
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