当前位置:首页 > 美食天下 > 清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法

日期:2020-10-30 来源:周六天气网

清蒸鲈鱼

简介:新春家宴自然少不了鱼的出现,我感觉本身因为过节大家吃的就很腻了,所以我决定做个清蒸鲈鱼,清蒸的办法非常符合现在的健康理念,关键还省事,提前腌制好,到时候上锅一蒸,出来泼热油端上桌,既省事快捷又健康还不失美味,可谓一举夺得。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲈鱼:600g

辅料:

玉米油:适量

蒸鱼豉油:适量

葱:适量

盐:适量

彩椒:适量

盐:适量

料酒:适量

花椒:适量

姜:适量

步骤:

清蒸鲈鱼的做法步骤1

1.首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净,然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透,便于入味爱熟。

清蒸鲈鱼的做法步骤2

2.然后将鱼放进一个大不锈钢盘子,放上些葱姜丝和料酒。

清蒸鲈鱼的做法步骤3

3.在鱼身上撒些盐,用手按摩一会儿,盖上保鲜膜腌制30分钟。

清蒸鲈鱼的做法步骤4

4.将腌好的鱼摆放在鱼盘内,鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟。

清蒸鲈鱼的做法步骤5

5.8分钟以后关火,将盘子里的汤倒掉,鱼身上的葱姜丝拣出去。

清蒸鲈鱼的做法步骤6

6.在鱼身上浇上蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法步骤7

7.铺上切好的葱丝和彩椒末

清蒸鲈鱼的做法步骤8

8.用大勺子炸点花椒油

清蒸鲈鱼的做法步骤9

9.趁热将花椒油泼在葱丝上即可开吃

小贴士

大火八分钟即可,不要太久,不然鱼肉就老了。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识