生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-30 来源:周六天气网
简介:清蒸的菜,油少,比较健康,年前买了几块鳕鱼,过年做了一个清蒸鳕鱼,很清爽,很好吃,
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鳕鱼:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
蒸鱼豉油:适量
步骤:
1.鳕鱼去冰洗净,放入盐
2.放入料酒腌制10分钟
3.放入葱丝,姜丝,上锅蒸5-8分钟
4.蒸好的鳕鱼取出,倒去盘子里的水,放入蒸鱼豉油
5.放入香菜
6.放入适量的热油,即可食用
小贴士
蒸鱼的汤很腥,最好倒掉
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