当前位置:首页 > 美食天下 > 芝麻鸡肝的做法

芝麻鸡肝的做法

日期:2020-10-30 来源:周六天气网

芝麻鸡肝

简介:鸡肝我也做过鸡肝菜谱,因为爱吃动物肝类。猪肝、鸡肝、羊肝都做过,最常吃的做法就是卤或者凉拌、爆炒等。天天呆在网上,多吃鸡肝可以保护视力,因此为了视力,我一月要吃几次鸡肝。最喜欢吃的做法就是卤好后再凉拌,简单好做,冷藏在冰箱里,随时可以凉拌。鸡肝的营养价值极高,含有丰富的铁,是常用的补血食物。不仅如此,食用鸡肝还能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。这道菜做法简单,是老年人补血的不错菜肴 鸡肝:养肝,补肾虚,补血益气,止血凉血,提高免疫力,明目,益肝,补肾食用禁忌:高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡肝:500g

熟芝麻:5g

辅料:

香油:适量

盐:适量

大蒜:3g

八角:2g

陈皮:5g

桂皮:3g

花椒粒:3g

姜:5g

生抽:3g

白糖:1g

香醋:5g

香叶:2片

步骤:

芝麻鸡肝的做法步骤1

1.主料:鸡肝、芝麻

辅料:八角、花椒、桂皮、姜、大蒜、香油、生抽、白糖、醋、陈皮

芝麻鸡肝的做法步骤2

2.把姜洗净切片

芝麻鸡肝的做法步骤3

3.鸡肝加几滴醋泡泡,去除脂肪等等杂物,浸泡一两小时,中途换几次水

芝麻鸡肝的做法步骤4

4.把鸡肝放沸水中汆烫

芝麻鸡肝的做法步骤5

5.直到用筷子扎一下没有多少血水渗出,在捞起

芝麻鸡肝的做法步骤6

6.煮锅加姜片、八角、花椒、桂皮、陈皮盐、香叶大火煮开

芝麻鸡肝的做法步骤7

7.下鸡肝转小火,焖煮40分钟关火

芝麻鸡肝的做法步骤8

8.等鸡肝凉透捞起切片

芝麻鸡肝的做法步骤9

9.把大蒜用捣蒜器捣成泥,芝麻炒熟

芝麻鸡肝的做法步骤10

10.加白糖、生抽 、醋、纯净水拌均匀

芝麻鸡肝的做法步骤11

11.倒在鸡肝里、加香油拌均匀,撒上熟芝麻即可食用

小贴士

鸡肝一定的浸泡处理干净。

熟芝麻可以多撒一些。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐