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心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法

日期:2020-10-30 来源:周六天气网

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕

简介:在网上买了一套心形慕斯模具,收到后就试用了,很好用,做出来的心形是嵌入式的,又在上面摆了用奶油霜做的玫瑰,很好看。心形配上玫瑰,好有爱哈。这次做的是6寸的,做好后感觉这个量有点少,模具没有满了,下次再增加些量。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

原味戚风蛋糕:1片

酸奶:80g

淡奶油:130g

白糖:40g

吉利丁:2片

辅料:

奶油霜:200g

色素:适量

步骤:

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1

1.提前把吉利丁片浸泡好。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤2

2.吉利丁片沥干水份,用隔水加热的方法把吉利丁片融化。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤3

3.融化好的吉利丁液,倒入酸奶中搅拌匀备用。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤4

4.淡奶油加糖用电动打蛋器打发到6-7分发。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤5

5.把酸奶液倒入奶油中。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤6

6.搅拌匀备用。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤7

7.酸奶糊倒入一半轻轻的震出空气。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤8

8.放入一片戚风蛋糕片。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤9

9.把剩余的酸奶糊全都倒入模具中,表面抹平放入冰箱冷藏3_4个小时,再放入冷冻室冷冻3至4小时。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤10

10.从冰箱拿出来,用吹风机轻轻吹四周,用手提往上一下模具,让进入一些空气,再吹顶部,模具就轻易拿出来了。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤11

11.用奶油霜放少许的红色素和绿色素,挤出玫瑰和叶子即可。

心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的做法步骤12

12.成品。

小贴士

脱模时用吹风机轻吹一会,不要吹得时间久了,不然就花了。

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