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自酿葡萄酒的做法

日期:2020-10-30 来源:周六天气网

自酿葡萄酒

简介:记得06年回国,到同学家吃饭,同学拿出她自己酿造的葡萄酒,哇,那个清醇的香甜让我感到太不可思议了,自己也能做葡萄酒?当时,心里太佩服我的同学了!于是,向她请教如何自制葡萄酒的方法。经同学细说,呵呵,原来又不是很难哦,简单的做法让我回到加拿大之后马上买回来葡萄自己尝试去做,结果,每一次做都很成功,所以,每到十月份就开始做葡萄酒了,因为圣诞节吃大餐时可以摆显一下我的酿酒技术哦。哈哈

准备时间:1-2小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:6人以上

食材

主料:

新鲜葡萄:2500g

辅料:

冰糖:适量

步骤:

自酿葡萄酒的做法步骤1

1.准备葡萄。(有朋友说最好用有葡萄籽的,我买回来的是没有葡萄籽的葡萄)

自酿葡萄酒的做法步骤2

2.先将葡萄放入清水泡洗多次最后用盐水泡浸一小时。

自酿葡萄酒的做法步骤3

3.将葡萄去梗沥干水份。

自酿葡萄酒的做法步骤4

4.将适量的葡萄放入用干净的薄膜袋子然后用擀面杖将葡萄压碎。

自酿葡萄酒的做法步骤5

5.准备冰糖。

自酿葡萄酒的做法步骤6

6.将压碎的葡萄放入消毒干净的瓶子里,上面放几颗冰糖(喜欢甜的可以多放)

自酿葡萄酒的做法步骤7

7.每放入一层压碎的葡萄就放几粒冰糖直到瓶子剩下六分之一的空间(因为葡萄会发酵,所以瓶子不可以装得太满)

自酿葡萄酒的做法步骤8

8.一星期之后发酵的葡萄就有酒香的味道,如果不想酒味太浓烈的话,可以隔离葡萄渣了。

自酿葡萄酒的做法步骤9

9.我在葡萄发酵一星期之后就隔离葡萄渣将酿自的葡萄酒装入瓶子了。

自酿葡萄酒的做法步骤10

10.将做好的葡萄酒放入消毒清洗干净的瓶子里,然后放入雪柜即可。建议,自酿的葡萄酒不要留时间太长,毕竟没有经过高温消毒留时间太长会怕变质喝了影响身体。

自酿葡萄酒的做法步骤11

11.节假日。喝上自己酿造的葡萄酒,是一件很开心幸福的事享受。

小贴士

建议,自酿的葡萄酒不要留时间太长,毕竟没有经过高温消毒留时间太长会怕变质喝了影响身体。

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