生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-30 来源:周六天气网
简介:香辣藕炖土豆--咸甜口味。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
藕:300g
土豆:80g
青椒:2个
红椒:1个
辅料:
油:25ml
盐:2g
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
酱油:15ml
白糖:20g
醋:5ml
味精:适量
步骤:
1.莲藕1节去皮。
2.莲藕切成1公分厚的片。
3.土豆去皮洗净切块,尖椒洗净切块。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜,煸炒出香味放入土豆翻炒。
6.放入莲藕翻炒。
7.放入酱油、盐、白糖、醋翻炒。
8.添加适量水少煮烧制10分钟。
9.烧到汤汁不多时。
10.放入尖椒翻炒1分钟,出锅前放入味精调味即可。
小贴士
放入尖椒翻炒1分钟,出锅前放入味精调味即可。
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