当前位置:首页 > 美食天下 > 腌糖蒜的做法

腌糖蒜的做法

日期:2020-10-30 来源:周六天气网

腌糖蒜

简介:大蒜下来了,每年这个季节都会腌很多糖蒜,而且每次腌制好的糖蒜都不够吃。今年多腌一点。腌糖蒜很简单,最关键的是糖、醋的比例要调好,四周以后就等着吃美食吧。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大蒜:3000g

醋:4000ml

绵白糖:2000g

辅料:

白酒:适量

干辣椒:适量

姜:适量

步骤:

腌糖蒜的做法步骤1

1.大蒜买来的时候太脏了,没拍。景大蒜一层一层的剥去厚皮,然后剪成蒜头。不要洗,用干布擦一下(也基本是干净的了)凉一个晚上。

腌糖蒜的做法步骤2

2.准备醋。白糖高度白酒。(我用的是65°)

腌糖蒜的做法步骤3

3.姜切成片,干辣椒用干布擦干净。

腌糖蒜的做法步骤4

4.泡菜坛子提前用开水洗净、晾干。倒入白糖。

腌糖蒜的做法步骤5

5.倒入醋。(醋和糖的比例是2:1)

腌糖蒜的做法步骤6

6.然后用干净的筷子精糖和醋搅拌均匀至融合。

腌糖蒜的做法步骤7

7.放入大蒜,姜片和干辣椒。上面倒入适量的高度白酒。

腌糖蒜的做法步骤8

8.盖上坛子碗。放置阴凉处。至少4个星期。

腌糖蒜的做法步骤9

9.这是去年腌的糖蒜,没有任何的添加剂,非常的美味哦。

小贴士

醋和糖的比例是:醋2:糖1。

处理蒜的时候一定不要用水洗。4个星期后就可以吃了,可以吃到春节。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐