生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-30 来源:周六天气网
简介:买了四个日本豆腐好多天了,一直想煮,只是没有时间,因为照顾孩子,今天妈妈带嘟嘟出去玩,所以有时间煮拉
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
日本豆腐:4个
胡萝卜:1/3个
尖椒:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
醋:适量
地瓜粉:适量
步骤:
1.将日本豆腐对中间切成两半
2.把切好的日本豆腐倒出来
3.将日本豆腐切成2厘米厚块,待用
4.打个鸡蛋搅拌均匀待用
5.将日本豆腐放入蛋液中,让其沾满蛋液
6.另外拿个盘子,放上面粉,将裹着蛋液的日本豆腐
7.将所有日本豆腐裹上面粉
8.开火,起一油锅,将处理好的日本豆腐油炸下,到变成金黄色即可
9.捞起,待用
10.将青椒切片,红萝卜切片,大蒜切片。待用
11.拿一小碗,加入糖1大勺,老醋一大勺,盐少许,水淀粉,鸡精少许
12.另起一锅,烧热,加入适量的油
13.加入青椒和红萝卜翻炒
14.加入少许的老抽
15.将调好的酱汁倒入锅里
16.加入先前准备好的日本豆腐
17.最后加入大蒜翻炒几下,盛盘即可
小贴士
日本豆腐要先处理好,不然很容易碎掉
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