生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:上次男草莓去广州学习,回来后跟我说在饭店吃了一个菜挺好吃的,就是很咸,想我在做给他吃,然后跟我说有荷兰豆还有一点点木耳和藕片,他说觉得特别清口好吃,我们平时炒荷兰豆都是跟五花肉或者腊肠腊肉的炒,他说的这种做法我也没吃过,第二天就按他说的这些原料我琢磨着炒了这个菜,还很好吃,荷兰豆和藕片都脆脆爽爽的,一点也不油腻,很好的时令菜呢。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
荷兰豆:200g
黑木耳:50g
莲藕:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
大蒜:适量
步骤:
1.所需原料:木耳、莲藕、荷兰豆。
2.荷兰豆把两头去掉,木耳泡发,藕洗净去皮切薄片。
3.锅内热油后爆香蒜米然后把藕片放入翻炒。
4.倒入沥干水分的木耳。
5.把荷兰豆倒入锅内翻炒。
6.炒到荷兰豆变色加入少许盐和鸡精调味即可。
小贴士
1、要控制盐的用力,藕片容易炒咸了。
2、都是比较容易熟的食材,锅内快速炒制即可,炒的太久不脆了就不好吃了。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱