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黑芝麻核桃阿胶糕的做法

日期:2020-10-29 来源:周六天气网

黑芝麻核桃阿胶糕

简介:在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:“鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄。”郑玄注:“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代,人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类,而且在当时,驴皮并没有作为首选原料,鹿皮反而备受青睐。  阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。  有一段掉头发严重,吃了一段阿胶糕后,头发掉得少多了。后来,不吃了,又开始掉。不知道和吃阿胶有没有关系,或者说是吃黑芝麻的关系。不过脸色红润了许多。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

阿胶:250g

黄酒:250g

辅料:

核桃仁:200g

黑芝麻:200g

冰糖:250g

步骤:

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤1

1.冰糖。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤2

2.核桃仁放到烤箱中烤熟。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤3

3.黑芝麻放到炒锅中炒熟。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤4

4.阿胶放到黄酒中浸泡。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤5

5.锅上火,放入泡好的阿胶,小火慢煮。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤6

6.煮开后,倒入冰糖。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤7

7.不停地搅拌,直到冰糖全部融化。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤8

8.倒入熟核桃仁。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤9

9.搅拌均匀。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤10

10.倒入黑芝麻。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤11

11.搅拌均匀。

黑芝麻核桃阿胶糕的做法步骤12

12.容器中抹一层油,或者用保鲜膜上抹一层油,将混和好的核桃阿胶糕倒在容器中,冷藏。凝固好后,切块。

小贴士

1.核桃仁和黑芝麻都要提前炒熟。

2.每放一样东西都要彻底混和均匀,再放另一种。

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