生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:我是泡菜控,无论是四川的湖南的东北的还是朝鲜韩国的,我都爱的不行.所以去韩国餐厅万年不变的我都要点泡菜汤和泡菜饼,至少两个里面要有一个,否则这韩国料理吃的就感觉不完整.
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
泡菜:300g
面粉:100g
虾仁:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
洋葱:适量
泡菜汁:适量
小葱:适量
步骤:
1.葱切葱花
2.泡菜切丝,备用
3.
虾仁切小块
4.洋葱切小块
5.面粉加水和泡菜汁调成面糊
6.将辣白菜,洋葱,虾仁,和一半的香葱加入面糊
7.搅拌成均匀的面糊
8.平底锅刷一层薄薄的油,加热,待油热,向锅内加入适量的面糊,使之成为圆形的饼状物
9.待上表面略微凝固,将饼反面,煎至饼熟为止,盛出,撒另一半葱花备用
小贴士
泡菜汁儿是泡菜饼重要的味道和颜色来源,所以选择好的泡菜很重要哦
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