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酸辣汤的做法

日期:2020-10-29 来源:周六天气网

酸辣汤

简介:越是天热难受人没有胃口的时候,就很想吃一些酸辣开胃的食物。昨日孩子想喝酸辣汤,其实夏日我怕她上火,,本不想做的,可是小馋猫坚决要求,只好答应了。不过辣椒放的不是很多,有些微辣,不过仍然还是非常的开胃够味。小馋猫虽然鼻尖冒汗还是喝得非常过瘾,一口气喝了两大碗,O(∩_∩)O哈!看着孩子吃的满足,我也觉得好幸福。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭血:100g

盒装豆腐:100g

黄花菜:50g

黑木耳:30g

鸡蛋:1个

香菜:适量

辅料:

葱姜:适量

盐:适量

香醋:20g

油辣椒:5g

鸡精:2g

水淀粉:适量

香油:适量

胡椒粉:2g

生抽:5g

步骤:

酸辣汤的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

酸辣汤的做法步骤2

2.鸭血切大块入开水中煮上3分钟捞出过凉备用。

酸辣汤的做法步骤3

3.把煮过的鸭血切小块,木耳和黄花菜提前泡发洗净切丝。

酸辣汤的做法步骤4

4.炒锅倒油爆香葱姜。

酸辣汤的做法步骤5

5.倒入鸭血和木耳黄花菜翻炒片刻。

酸辣汤的做法步骤6

6.加入适量的清水。

酸辣汤的做法步骤7

7.加入5克生抽。

酸辣汤的做法步骤8

8.在加入香醋。

酸辣汤的做法步骤9

9.加入油辣椒。

酸辣汤的做法步骤10

10.再加适量的胡椒粉煮上3-5分钟。

酸辣汤的做法步骤11

11.加入水淀粉勾芡拌均匀。

酸辣汤的做法步骤12

12.倒入切条的豆腐用中火煮开。

酸辣汤的做法步骤13

13.加鸡精,再把蛋液浇入搅拌均匀。

酸辣汤的做法步骤14

14.撒上香菜淋入适量的香油关火。

小贴士

鸭血要提前煮上2分钟煮出脏水。

水淀粉要适量,不要太浓稠。

豆腐最后再放,要用中小火煮开,不要用大火因为嫩豆腐大火很容易煮碎。

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