生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:这道菠萝饭也是跟朋友学的,小孩子看见很新奇,便嚷着要吃菠萝饭,看了下朋友的菜谱,感觉还挺好做的,于是就洗锅刷盆动手做吧。事实证明,这饭很好吃,这么多饭,都被两个小毛头吃完了。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
剩米饭:1锅
菠萝:2个
黄瓜:0.5根
胡萝卜:0.5根
猪肉:20g
鸡蛋:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.菠萝从三分之二处切开,用勺子将菠萝肉挖出来,挖出来的菠萝肉用淡盐水浸泡20分钟;
2.黄瓜洗净后,切丁;
3.胡萝卜去皮后,洗净,切丁;
4.猪肉用盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制片刻;
5.炒锅烧热后,倒入适量油烧热,把肉丝放进锅里翻炒至变色,放入胡萝卜翻炒;
6.放入黄瓜丁,翻炒;
7.放入打散的冷米饭,翻炒均匀;
8.倒入鸡蛋液,迅速翻炒;
9.放入沥干水分的菠萝丁;
10.翻炒均匀即可,关火;
11.将菠萝饭盛入“菠萝碗”里即可;
小贴士
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;
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