生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:很是喜欢孜然的香气,闻到这香气,就有吃羊肉的感觉,是烤羊肉。干煸花菜,放一些孜然粒进去,让花菜的清甜味道和孜然的香气冲撞融合。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
花菜:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
孜然:适量
生姜:适量
大蒜:适量
小葱:适量
红尖椒:适量
步骤:
1.花菜洗净,控水。
2.把花菜劈成小朵。
3.生姜、小葱,红尖椒洗净。
4.小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝,红尖椒切斜段。
5.炒锅里倒入油,油热后放入生姜丝、大蒜片,红尖椒段炒香。
6.炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒,小火炒出香味。
7.倒入花菜小葱段,小火翻炒。
8.炒至花菜变色软榻,调入精盐。
小贴士
无
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