生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:糖·果妈痴迷咖喱。任何咖喱的食物,她都喜欢。据她说,咖喱的味道和初恋有关。那个她曾经暗恋的人,就给她带过一份咖喱米饭便当。让她觉得那是世界上最好吃的食物。爱她,就爱她所有的记忆和情绪。所以我也会给她做咖喱食物。不是为了转移她那段记忆,而是希望她回忆里的美好一直存在。咖喱的确也是很好的食材,味道,颜色,都很诱人。咖喱做的食物我也很喜欢,咖喱牛腩,咖喱炒饭,咖喱肉末薄饼,咖喱鸡....等等~尤其是带着浓郁的汤汁,食材炖的软烂,配一碗米饭,用勺子吃。那绝对是满足又过瘾。这次用的是块状咖喱,更为省事,比粉末状好掌握。咖喱块对厨艺要求不高,所以新手也可以煮出很好吃的味道哦。如果只有咖喱粉,那就要在油里小火炒一下,才更好吃。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡翅:8个
土豆:1个
胡萝卜:2个
咖喱:1/2块
辅料:
椰浆:1听
洋葱:1/2个
蒜:1头
面包:半个
盐:适量
步骤:
1.原料图。
2.鸡翅一切二焯水沥干,土豆胡萝卜切滚刀块。洋葱切末。
3.锅里放油,小火煸炒洋葱和蒜瓣,蒜瓣微黄即可。
4.放入鸡翅中火煸炒到鸡翅微干黄。
5.放入土豆胡萝卜继续炒均匀,兑椰浆,放咖喱,调入1茶匙盐,其余用水代替到液体和食材齐平。
6.大火煮沸小火煮20-30分钟,土豆绵软,汁水粘稠即可。
小贴士
我用面包装,面包吸收了汤汁会特别好吃。也可以直接盖浇饭。鸡翅如果换牛腩的话,牛腩冷水下锅焯水后沥干,加清水,葱姜煮软。和鸡翅一样继续操作即可。
椰浆在超市有售,或者进出口专柜也有,没有的话用椰子汁和牛奶2:1,如果只用牛奶味道会有点腻,加了椰子汁会清甜爽口。
一个完整的咖喱块,做这些用不完的,最多用一半。可以根据喜好减少或者增多,不建议超过半块。
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