生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:这是木耳与平菇搭配素炒的一道清淡爽口菜品。源于木耳与平菇都是药食作用兼而有之的利好食材,这道菜营养价值很高,养生保健功效也很突出。适合所有人群食用,中老年人食用效果更佳。
准备时间:1-2小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
木耳:80g
平菇:300g
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
味精:适量
葱:适量
姜:适量
步骤:
1.木耳提前泡发好入水焯。
2.平菇洗干净掰成小朵入水焯。
3.木耳撕成小朵。
4.起油锅,葱姜入锅煸香后,平菇入锅炒。
5.木耳入锅炒。
6.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜清淡,不宜添加多种调味品。
平菇、木耳都属于菌类食材,要焯水后再入菜。
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