生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-29 来源:周六天气网
简介:这个是简易版的酸汤,而正是因为里面加了自己磨的蘑菇粉,把整个汤的味道提鲜了八度哦,把饺子放里一起煮,连饺子都能吃到蘑菇的香味,再配上5年酿陈醋,再来点辣辣的红油,让人吃的是那么畅快淋漓,味道酸中带辣,辣里透鲜,真棒~
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
水饺:400g
辅料:
盐:适量
白砂糖:1勺
蚝油:1勺
生抽:1勺
陈醋:3勺
自制蘑菇粉:1勺
辣子红油:1勺
小葱:少许
小棠菜:20g
步骤:
1.饺子备用
2.小锅内坐水,放入盐
3.来点糖
4.放些蘑菇粉
5.来上点蚝油
6.加入点生抽
7.大火煮3分钟
8.然后放入水饺
9.大火煮熟后,放入小棠菜
10.出锅前放入老陈醋
11.加入适量的红辣子油
12.最后洒上葱花,开吃吧~
小贴士
自制蘑菇粉的做法:把干香菇泡发洗干净,然后再烘干,之后用磨粉机打磨成粉末即可,每次做菜的时候,做汤的时候都可以放点提鲜哦,好过用味道很多倍呀~
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