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春饼的做法

日期:2020-10-29 来源:周六天气网

春饼

简介:春饼是我们经常吃的家常面食,不单单是立春,平时也常吃,喜欢那种把很多菜卷在一起的感觉,喜欢各种菜香混着饼香的味道。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:300g

土豆:300g

豆芽:适量

黄瓜:适量

辅料:

油:适量

盐:适量

香菜:适量

青椒:适量

葱:适量

酱油:适量

醋:适量

甜面酱:适量

步骤:

春饼的做法步骤1

1.面粉里倒入适量的80度的开水,必须是开水,否则做出来的饼会硬,也不能太烫,否则饼不筋道

春饼的做法步骤2

2.和好面后醒10分钟

春饼的做法步骤3

3.用擀面杖敲打面团,要敲均匀,敲5分钟,这样饼才更筋道,口感好

春饼的做法步骤4

4.揉好面,揪成剂子,然后做成小面饼

春饼的做法步骤5

5.每个小面饼上抹一层油

春饼的做法步骤6

6.两个带油的一面粘上,捏在一起

春饼的做法步骤7

7.擀成薄饼

春饼的做法步骤8

8.油锅微热,烙饼

春饼的做法步骤9

9.一面烙好,翻面烙另一面

春饼的做法步骤10

10.烙好以后装盘子里,大小刚好差不多盘子大小,卷起来方便

春饼的做法步骤11

11.炒好土豆丝

春饼的做法步骤12

12.准备好黄瓜丝、葱丝和香菜末,还有面酱

春饼的做法步骤13

13.看一下合照,那碗凉拌菜是干豆腐丝拌海带丝。

春饼的做法步骤14

14.在饼上均匀的抹一层面酱,再把各种菜放饼上。

春饼的做法步骤15

15.卷起来就可以吃了,非常香。

小贴士

和面时要注意水的温度,必须是开水,80度左右。这样饼才不会硬。

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