生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-28 来源:周六天气网
简介:包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的维生素U样物质,这是其他蔬菜所不能及的,这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡,具有止痛及促进溃疡愈合的作用。此外,从植物学分类中可以看出,包心菜和它所属的十字花科植物萝卜、白菜、菜花等,都含有吲哚类和黄酮类化合物,可分解致癌物多环芳烃,降低胃癌、大肠癌的发病风险。此外,这类蔬菜还含有多种氨基酸及胡萝卜素,能提高免疫力。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
包菜:600克
泡椒:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:适量
蒜:适量
葱:适量
白糖:半勺
味精:半勺
醋:1勺
花椒油:半勺
步骤:
1.准备一个包心菜。
2.包心菜切块洗净。
3.准备泡椒,姜蒜葱切细待用。
4.锅热油,放入姜蒜爆香。
5.下入泡椒炒香。
6.加入包菜。
7.一起翻炒,加盐、味精、糖、醋调味。
8.起锅装盘,撒上香葱。
小贴士
1、包心菜可手撕,手撕的感觉原生态很好吃。
2、加入泡椒比较下饭。
3、放了糖醋非常开胃,加干辣椒炝炒也非常不错。
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