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火腿番茄炒丝瓜的做法

日期:2020-10-28 来源:周六天气网

火腿番茄炒丝瓜

简介:这一季正是吃番茄的季节,有山里的农民把自家种的番茄拿到集市上出售,番茄的个虽然很小,但是味道很正酸中带甜。这样的番茄用来烧菜,烧出的汤汁泡饭可好吃了。今天这道火腿番茄炒丝瓜,不仅丝瓜鲜嫩可口,色彩诱人。微微冒出来的汤汁泡饭酸甜爽口。而且丝瓜不仅营养丰富,还有一定的药用价值,丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀的功效。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

丝瓜:400g

番茄:200g

罐头火腿肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:少量

料酒:少量

香油:少量

步骤:

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤1

1.丝瓜刮去外皮洗净后切成小条。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤2

2.为防止丝瓜氧化发黑把切好的丝瓜条放入清水中浸泡。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤3

3.把火腿肉切成薄片备用。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤4

4.番茄洗净切皮切成小块,蒜去皮切片备用。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤5

5.热锅冷油放入火腿片稍稍煸一会。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤6

6.火腿片煸至微黄时放入蒜片爆香。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤7

7.放入丝瓜条翻炒至发软成熟。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤8

8.放入番茄块翻炒均匀。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤9

9.放入适量小匙料酒翻炒翻炒。

火腿番茄炒丝瓜的做法步骤10

10.放入适量盐、少量的鸡粉调料,淋上香油即可起锅装盘。

小贴士

1、为防止丝瓜氧化发黑把切好的丝瓜条放入清水中浸泡。

2、番茄可以切大一些,这样可防止番茄发软出汁太多。当然如果你喜欢用茄汁泡饭可以切小一些。

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