生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-28 来源:周六天气网

简介:产后的孕妇不妨多吃些木耳和丝瓜,有助恢复体质。木耳富含铁质,可以补血;丝瓜有通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。 这道毛豆炒丝瓜木耳能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
毛豆:100g
丝瓜:300g
辅料:
橄榄油:适量
调味鸡汁:适量
生粉:适量
白砂糖:适量
清水:适量
云耳:60g
步骤:

1.食材:泡发的云耳、毛豆和丝瓜。

2.将洗净的毛豆和云耳焯烫一下,沥干,待用。

3.丝瓜洗净,去皮,切块。

4.热锅,倒入橄榄油。

5.放入丝瓜,煸炒一下。

6.放入毛豆和云耳。

7.倒入芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。

8.煸炒至收汁,即可关火,上桌享用。
小贴士
毛豆焯烫一下,炒起来易熟。
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