生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-28 来源:周六天气网
简介:草菇营养分析 :⒈ 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。⒉ 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。⒊ 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
草菇:200g
辅料:
蚝油:适量
盐:适量
青红椒丝:适量
步骤:
1.草菇备用。
2.青红辣椒、 葱白丝,蚝油备用。
3.草菇去根,洗净,从中间切开。
4.锅里放入少许食用油,烧热。
5.放入草菇大火爆炒均匀。
6.倒入一汤匙蚝油。
7.大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
8.草菇装盘。
9.用青红辣椒丝,葱白丝装饰即可。
小贴士
因为蚝油有点咸,所以没有另外加盐。
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