生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-28 来源:周六天气网
简介:白菜谐音“百财”,在新春佳节这样一个注重彩头的节日里,自然备受欢迎。尤其北方人过年习惯吃饺子,白菜又是北方冬季的当家菜,白菜猪肉水饺,可想而知其热门程度。祝各位豆子在蛇年财源广进,天天好胃口!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
白菜:1500g
猪肉馅:450g
水饺皮:450g
辅料:
细香葱:适量
盐:适量
料酒:适量
步骤:
1.白菜洗干净剁成馅
2.猪肉馅加入料酒葱花调味
3.白菜加盐杀水后与猪肉拌匀
4.水饺皮中间放上肉馅,捏成水饺
5.水饺开水下锅,点三次冷水
6.趁热享用吧
小贴士
白菜含水量很高,事先用盐杀出部分水分,减少了馅的出水,更容易包
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