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蒸蛋羹—像布丁一样滑的做法

日期:2020-10-28 来源:周六天气网

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩

简介:蒸蛋羹看似是挺简单,真要蒸好了也不是那么容易。水少了蛋羹硬,火大了容易老,这样孩子都不爱吃,但只要有下面这两道程序,蒸出的蛋羹就像布丁一样滑嫩。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:2个

辅料:

盐:适量

味达美:适量

香油:适量

清水:适量

步骤:

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤1

1.鸡蛋两个,磕入碗中

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤2

2.鸡蛋打散,加入适量水,现在鸡蛋的水份都比较大,加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤3

3.撒入适量盐

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤4

4.另外取一只碗,将搅拌好的蛋液过筛

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤5

5.将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤6

6.开大火上汽后改小火蒸10分钟,拿出后倒少许味达美

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤7

7.滴少许香油

蒸蛋羹—像布丁一样滑嫩的做法步骤8

8.非常滑嫩哦

小贴士

1、打好的蛋液过筛,可以去除泡沫

2、蒸的时候加盖一个碟子或者保鲜膜,这样是为了防止蒸汽滴入碗中出现小窝

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