生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-28 来源:周六天气网
简介:饺子好吃,主要在于馅可以千变万化,馅做得好吃,饺子才好吃。加入香菇的饺子,味道香香的,好吃!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肉碎:200g
香菇:100g
辅料:
麻油:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
胡椒粉:适量
姜:适量
葱:适量
香芹:适量
饺子皮:适量
步骤:
1.肉碎中加入生抽,老抽,胡椒粉,盐,麻油,姜末拌匀。
2.香芹和葱
3.香菇喜欢
4.香菇打碎
5.香芹和葱打碎
6.把打碎的菜拌入肉中,拌匀,加盐调味
7.饺子皮备好
8.取一张皮,放人馅
9.捏紧
10.全部包好
11.水开后,放人饺子,盖上盖子,滚开后,打开盖子,淋冷水,反复3次,饺子浮起来即可出锅。
小贴士
饺子煮开后要淋上冷水,防止饺子涨裂。
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