生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-27 来源:周六天气网
简介:很喜欢吃梅干菜,梅干菜烧肉,梅干菜烧虾等是我餐桌上常见的菜肴。今天我新学会了梅干菜薄饼,是用烤箱烤出来,整个楼道弥漫着一股馋人的梅干菜的香味。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
小麦面粉:150g
五花肉馅:150g
梅干菜:100g
辅料:
猪油:适量
盐:适量
料酒:适量
绵白糖:适量
葱姜末:适量
步骤:
1.准备的材料。
2.梅干菜洗净浸泡4小时。洗去沙尘切碎。
3.猪肉馅里分三次加入水搅匀,
4.加入梅干菜、白糖、料酒。
5.加入葱姜末搅拌均匀。
6.面粉用温水加入,搅拌成面絮状。
7.用手揉成面团醒半个小时。
8.分成剂子。
9.擀成薄皮,放入梅干菜馅和猪油。
10.包成包子状。
11.轻轻地擀成薄饼坯子。
12.不粘锅中刷一层薄薄的油,放入薄饼坯子,小火定型一下后捞出。
13.放入预热好的烤箱200度6分钟即可。
小贴士
梅干菜里稍微多加点糖,这样口感会好些,因为梅干菜太咸。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱