生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-27 来源:周六天气网
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准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
阿胶:250g
核桃仁:250g
黑芝麻:250g
红枣:250g
桂圆:50g
辅料:
冰糖:200g
步骤:
1.熟核桃仁
2.熟黑芝麻
3.冰糖
4.红枣
5.红枣剪碎
6.桂圆肉
7.阿胶打成粉末
8.阿胶放入冷水中浸泡半个小时
9.加入煮沸后慢火半个小时后加入冰糖
10.然后加入桂圆
11.加入熟核桃仁
12.加入熟黑芝麻
13.加入红枣
14.急火煮沸后,慢火煮40分钟后关火
15.倒入容器中待冷却后就可以食用了
小贴士
阿胶在煮时要不断搅拌,千万不能糊锅!要掌握好时间。
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