生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-27 来源:周六天气网
简介:榨菜是百搭的菜,不管和那类的菜搭配都可以做出鲜美的菜肴。我家人都很喜欢吃榨菜。尤其是老字号的乌江涪陵榨菜质量好,口感好。早餐也经常吃些榨菜来调味。经常用榨菜和西红柿搭配着做水饺很不错。不但味道特鲜美,而且口感清脆。很值得一试呀!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
中筋面粉:500g
榨菜:100g
西红柿:适量
辅料:
油:适量
葱花:适量
步骤:
1.温水和面 保鲜膜覆盖 松弛15分钟 中间揉二次 保证面团光滑
2. 榨菜用清水泡10分钟 挤出水份
3.切碎备用
4.西红柿选硬实的最好 这样的瓤少包饺子最好
5.先切片 再切碎
6.二种食材放在一起 放葱花 色拉油搅拌好
7.分成等份相同的面剂子 这样煮的时候更容易熟
8.包入适量的馅料
9.包入馅料捏住 免得露馅
10.开水下锅 开锅就关火
小贴士
馅料没有肉 不用煮时间长 拌馅料勿放盐 榨菜咸
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