生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-27 来源:周六天气网
简介:昨天做了水饺,今天还想吃饺子,呵呵。就做了这个四色蒸饺,既有蔬菜还有肉,味道还不错噢。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:300g
黄瓜:50g
胡萝卜:50g
鸡蛋:50g
木耳:50g
肉馅:50g
辅料:
葱花:20g
酱油:5g
鸡精:3g
胡椒粉:适量
盐:适量
豆油:适量
步骤:
1.胡萝卜,木耳,黄瓜切成丁。用盐拌一下。
2.鸡蛋放盐炒散。
3.肉馅加盐,鸡精,胡椒粉,豆油,酱油,葱花拌匀。
4.面粉加水和成团。
5.面团搓成条。
6.切成小剂子。
7.按扁擀成饺子皮。
8.包入适量馅。
9.对折,顶部轻轻捏和。
10.另两端也这样做,整理好。
11.填入蔬菜与鸡蛋。
12.依次做好,放入锅中蒸约二十分钟即可。
小贴士
颜色可以选择其他的蔬菜自由搭配。
不喜欢太咸,蔬菜可以不用盐腌。
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