生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-26 来源:周六天气网
简介:拔丝香蕉外酥里嫩,甜糯可口 香蕉营养高热量低,含有称为“智慧之盐”的磷 又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C 同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
香蕉:1根
鸡蛋:2个
辅料:
白糖:适量
面粉:适量
淀粉:些许
色拉油:适量
步骤:
1.香蕉剥去皮
2.切成差不多大小的块
3.鸡蛋打入碗内,加面粉、淀粉、水、少许色拉油
4.搅拌成均匀的面糊
5.将香蕉块拍上少许干淀粉
6.然后挂糊
7.油烧至7成热时,下挂了糊的香蕉块慢炸
8.然后沥油
9.锅内留少许油,倒入适量白糖炒至粘稠状
10.倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅
小贴士
为使香蕉外皮更脆,也可复炸一遍
盛香蕉的盘子可以抹一层油,以防止粘连
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