生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-26 来源:周六天气网
简介:一个人的午餐只要几样食材简简单单,煮起来方便,吃起来味道也不比外面小店的差,最主要的是干净又卫生O(∩_∩)O
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
乌冬面:200g
辅料:
葱:适量
鸡蛋:1个
步骤:
1.食材
2.葱切段,鸡蛋打散
3.水烧开放入乌冬稍微焯下水
4.焯好的乌冬面放入冷水冲洗一下
5.油锅烧热到入蛋液并快速炒散
6.放入乌冬面
7.放入黑胡椒
8.放入酱油膏
9.再放入适量的鲍鱼汁提鲜
10.放入葱段
11.放入少量的盐炒匀即可
小贴士
1.乌冬面也可以不焯水,不过我觉得焯过水的口感要好些,还有就是没焯水的总感觉吃起来有点怪怪的味道。
2.酱油膏可以用生抽代替。
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