生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-26 来源:周六天气网

简介:乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面在日餐馆里卖得老贵了,份量也少。炒乌冬面制作简单,就算是初入厨房的MM,一块咖哩块,也能把食物做的相当美味。自己做一份有着南亚风情的咖哩乌冬面,闻到咖哩那种撩人的香气,唤醒你的食欲,在吃到营养的早餐的同时,还省了银子哟。乌冬面含有很多高质量的碳水化合物,热量低。配上各种蔬菜,不同的佐料、汤料、调味料,若再加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用,不但可以尝到各种不同的口味,而且是不错的营养餐。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
乌冬面:300g
洋葱:半个
香菇:2个
熟鸭肉片:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
日式咖喱块:1块
番茄酱:适量
白胡椒粉:适量
步骤:

1.原料
香菇和洋葱,把它们洗净后切丝

2.原料

3.乌冬面炒前也要先煮一下,放入沸水锅煮2分钟就行

4.炒锅倒入适量油烧热,先爆香洋葱,

5.再放入香菇丝翻炒,把洋葱丝和香菇丝炒软。

6.再倒入乌冬面,鸭肉片

7.加咖喱

8.番茄酱、盐、白胡椒粉炒匀就好了。
小贴士
1、肉片你也可以从超市买其它的熟肉片回来也可
2、蔬菜的搭配可以随意发挥,以水份少的食材料为宜。水份太大的蔬菜,没炒几下就成汤了,面条也就不好吃啦。
3、乌冬面是熟的,煮的目的是面条更容易分散,好炒。一定不可以煮太长时间。
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