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芝麻紫薯凉糕的做法

日期:2020-10-26 来源:周六天气网

芝麻紫薯凉糕

简介:紫薯糯米凉糕,紫薯甜,芝麻香,软糯有嚼头,作为下午茶很不错······

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米:100g

紫薯:50g

辅料:

白芝麻:适量

步骤:

芝麻紫薯凉糕的做法步骤1

1.糯米洗净,提前泡4小时。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤2

2.泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤3

3.紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤4

4.蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤5

5.蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤6

6.取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤7

7.在糯米饭上铺上紫薯泥。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤8

8.再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤9

9.倒扣盒子,取出凉糕。

芝麻紫薯凉糕的做法步骤10

10.用快刀将凉糕切成厚片。

小贴士

1、糯米浸泡几小时就可以了,时间长了米饭口感太软烂。

2、紫薯有甜味,没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。

3、糯米糕放凉了更好吃。

4、胃不好的人,尽量少吃。

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