生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-26 来源:周六天气网
简介:铁棍淮山,不是每一个人都适合吃,有过敏体质的人碰了会手痒,吃了会喉咙痒,面红,所以大家要慎吃哦,小尝后,如没不适,再细细品尝吧!本来无味的淮山,加入了细砂糖调味后,格外清甜,再搭配糖桂花,更添了几分滋味,是一款不错的小甜点。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
铁棍淮山:550g
辅料:
糖桂花:适量
细砂糖:适量
步骤:
1.铁棍淮山,洗净后,切成段,冷水入锅,大火蒸煮20分钟,至淮山蒸熟。
2.稍微冷却后,将淮山皮去掉。
3.用勺子将淮山完全压碎。
4.加入适量的细砂糖,搅拌均匀。
5.月饼模具刷上一层糖桂花。
6.填入淮山。
7.一个一个印出来。
8.淋上糖桂花,完成。
小贴士
1、模具先抹上一层糖桂花再填入淮山,是为了更容易脱模哦!
2、这款糕点,冷冻后,口感更好!
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