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椰汁红豆糕的做法

日期:2020-10-26 来源:周六天气网

椰汁红豆糕

简介:椰香融合了红豆的绵软,适合夏天吃的小甜点。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

红豆:125g

椰浆:200g

辅料:

琼脂:10g

糖:适量

步骤:

椰汁红豆糕的做法步骤1

1.红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。

椰汁红豆糕的做法步骤2

2.将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。

椰汁红豆糕的做法步骤3

3.将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。

椰汁红豆糕的做法步骤4

4.待定型后脱模即可,如怕不好脱模,可以在模具内涂少许食用油。

小贴士

琼脂换成鱼胶粉口感更Q。

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