生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-26 来源:周六天气网
简介:培根 芝士 永远是最好最香的组合···· 早餐不想吃油油的东西,这款芝士吐司的奶香味道好浓啊,甜甜的气息,早餐也能如此美妙!
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
高粉:200g
培根:6条
芝士:10g
辅料:
黄油:20g
盐:5g
淡奶油:50g
白砂糖:10g
牛奶:85g
鸡蛋:1个
酵母:3g
步骤:
1.面粉里加入除了黄油以外的其他辅料揉团和面的时候可以对折起来左右摔这样有利于出膜
2.使用后油法揉到扩展阶段 加入黄油继续摔到完全阶段
3.开始发酵
4.利用这会空挡 我们拿出6片培根解冻
5.将面团擀成长方形宽10CM差不多 平行铺上两片培根 撒上芝士
6.将3个分好的面团卷好后放入土司盒 进行2次发酵
7.泡沫箱保温效果好特别是冬天的时候2发半个小时
8.发酵好进炉咯··170度 30分钟
9.烤好后直接脱模
10.内部··看着还是挺好食欲的呀··
小贴士
和面时用摔的更优利于出膜哦
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