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韭菜炒豆芽的做法

日期:2020-10-26 来源:周六天气网

韭菜炒豆芽

简介:豆类发芽时,由于酶的作用,促使豆中植酸降解,提高了钙、磷、铁、锌等矿物质元素的人体利用率,同时大部分有害物质被去除,因而黄豆芽的蛋白质利用率较绿豆提高5%—10%。豆芽菜不仅富于营养,易于消化,清脆爽口,而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功。因此,高脂血症的人少不了每日吃一份豆芽菜;习惯性便秘的人常吃豆芽菜也会解除排便之苦;肠胃不佳、消化不良而不宜吃其它蔬菜者,常吃豆芽菜真是一举两得;孕妇血压增高者,可用黄豆芽水煮后服用,每日2—3次,有良好的降压作用。

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

韭菜:80g

豆芽:400g

辅料:

盐:5g

油:30ml

味精:3g

步骤:

韭菜炒豆芽的做法步骤1

1.把韭菜切成小短;

韭菜炒豆芽的做法步骤2

2.将豆芽洗干净,并沥干水份;

韭菜炒豆芽的做法步骤3

3.起油锅,倒入韭菜适当的翻炒;

韭菜炒豆芽的做法步骤4

4.然后倒入豆芽翻炒片刻

韭菜炒豆芽的做法步骤5

5.加入适量的盐

韭菜炒豆芽的做法步骤6

6.待到菜转色后,稍加一点点的水

加入味精即可盛出。

小贴士

豆芽稍加翻炒即可食用的,时间太久会影响口感

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