生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-26 来源:周六天气网
简介:茄子与番茄酱和韭菜都是绝佳的搭档哦,所以这道菜绝对好吃
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
茄子:2条
辅料:
韭菜:1把
鸡精:1/4小勺
葱姜蒜:适量
番茄酱:3大勺
盐:1小勺
步骤:
1. 茄子去皮洗净 . 切成细丝备用
2.韭菜洗净切成段备用,葱姜蒜切片
3.锅内放油,放入葱姜蒜炒香 . 放入番茄酱翻炒一下
4.放入茄丝炒至茄丝变软
5.调入适量盐和鸡精,出锅前放入韭菜翻炒均匀即可
小贴士
炒茄子时油要放得稍微多一些,茄子吸油,所以油稍微多放一些会比较好吃
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