生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-25 来源:周六天气网
简介:丝瓜是夏天常食的蔬菜之一,它含有丰富的维生素,由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。但丝瓜性属寒性,在食用丝瓜时可配一些温性的调料,如葱、姜、蒜、辣椒等。天气越来越热,吃东西也没有胃口,与居住的环境有关我家孩子从小会吃辣,做菜时适当放一些辣椒,可以提高孩子的胃口,增加孩子的饭量。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
丝瓜:1根
剁椒:1勺
辅料:
油:适量
盐:适量
蒜:适量
鸡精:适量
步骤:
1.丝瓜刮去外皮后洗净。
2.洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。
3.蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。
5.放入丝瓜翻炒熟。
6.放入适量盐翻炒均匀。
7.放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
小贴士
因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则不宜与寒性的海产品搭配。
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