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酱拌油焖四季豆的做法

日期:2020-10-25 来源:周六天气网

酱拌油焖四季豆

简介:四季豆虽然叫豆,但吃的却是它肥厚的外荚,家里妈妈种的四季豆开始收获了,于是隔三差五的妈妈都会送一些四季豆过来,四季豆肥厚脆爽,不论炒吃或煮汤百吃不厌。四季豆有调合脏腑、安养精神,益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

四季豆:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:适量

香菜:适量

面酱:适量

酱油:适量

味精:适量

糊辣椒粉:适量

步骤:

酱拌油焖四季豆的做法步骤1

1.四季豆放水里洗净。

酱拌油焖四季豆的做法步骤2

2.洗好的四季豆择去两端的筋丝。

酱拌油焖四季豆的做法步骤3

3.炒锅上火,倒入食用油烧热,倒入择好的四季豆煸熟。

酱拌油焖四季豆的做法步骤4

4.四季豆煸熟至微发黄时捞出沥油。

酱拌油焖四季豆的做法步骤5

5.蒜拍碎剁成蒜泥,香菜洗净切段。

酱拌油焖四季豆的做法步骤6

6.把沥好油的四季豆放入大碗里,放入蒜泥和香菜。

酱拌油焖四季豆的做法步骤7

7.放入一匙面酱油、酱油、盐拌匀。

酱拌油焖四季豆的做法步骤8

8.依个人口味放入少许糊辣椒粉和味精拌匀即可食用。

小贴士

1、四季豆在烹制前应将豆筋择去,否则影响口感,又不易消化。

2、四季豆烹制时间宜长,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

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