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小鸡炖蘑菇的做法

日期:2020-10-25 来源:周六天气网

小鸡炖蘑菇

简介:上个周末回来家,婆婆给我娘俩杀了一只鸡,让带回来做着吃,这个鸡可真肥啊 ,做了一顿吃不完,我就把它分开做了,一半做了今天这个小鸡炖蘑菇,味道很不错的,蘑菇完全的吸收了鸡的美味

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小鸡:300g

蘑菇:8朵

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

酱油:适量

桂皮:适量

大蒜:适量

生姜:适量

花椒:适量

八角:适量

茴香:适量

步骤:

小鸡炖蘑菇的做法步骤1

1.准备半只鸡,洗干净待用

小鸡炖蘑菇的做法步骤2

2.把鸡剁成小块

小鸡炖蘑菇的做法步骤3

3.准备调料,花椒、大料、生姜 、大蒜、茴香等

小鸡炖蘑菇的做法步骤4

4.上锅热油,先加入花椒爆香,

小鸡炖蘑菇的做法步骤5

5.然后在加入大蒜和生姜爆香

小鸡炖蘑菇的做法步骤6

6.加入准备好的鸡块

小鸡炖蘑菇的做法步骤7

7.在加入生抽和料酒,搅拌

小鸡炖蘑菇的做法步骤8

8.准备几朵蘑菇,洗干净待用

小鸡炖蘑菇的做法步骤9

9.把蘑菇加入鸡肉块中,翻炒

小鸡炖蘑菇的做法步骤10

10.加入适量的酱油

小鸡炖蘑菇的做法步骤11

11.最后加入适量的清水,莫过鸡肉即可,等汤汁吸收的差不多了, 既可以加入盐调味,出锅

小贴士

鸡肉一定要多炖会,最后炖的骨肉相离了,这样的肉质才好吃

一定要稍微多加点料酒,去腥

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