生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-25 来源:周六天气网
简介:第一次做的蛋糕哟-----------成功了!第一次用电饭锅做的蛋糕哟----------成功了!每次看到豆子们做了又好看,又好吃的蛋糕,我的心就痒痒着,咱没条件啊,没有硬件啊。做不成啊,只有看着馋的份啊。嘿嘿,偶然间看到用电饭锅做蛋糕的方法,就照猫画虎的学着做,哈哈,一次成功哟。虽说蛋糕底有点糊了,不过味道真的真的是不错滴。呵呵,看相没有别人做的好,味道不错,尤其是吃着自己做的蛋糕,那种成功感是最最重要滴!等俺有了多多的分分,一定换个面包机,在家使劲的做面包,做蛋糕!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:4个
白糖:70g
面粉:80g
辅料:
油:20ml
牛奶:100ml
白醋:1ml
步骤:
1.分离出来的蛋黄
2.分离出来的蛋清
3.在蛋清中加入五分之一的白糖和二三滴白醋。
4.用打蛋器顺着一个方向搅拌。
5.打到这个样子的时候,再加入五分之一的白糖,继续打蛋清。
6.经过我的不懈努力,最后蛋清被打成这个样子滴。算是成功了一半,这时候,我充份的体会到有一个电动的搅拌器该是一件多么幸福的事啊。
7.将鸡蛋黄打散。
8.加入余下的白糖
9.加入面粉
10.加入牛奶。
11.开始顺着一个方向搅拌
12.搅拌均匀后加入一半之前打好的蛋清。记着从下到上的搅拌均匀了。
13.搅拌成这个样子滴。
14.再加入余下的打好的蛋清继续搅拌。
15.这是最后搅拌好的样子。
16.电饭锅内加入油后加热一分钟。将油摇均匀了,侧壁上也要摇上油。
17.把搅拌好的面糊倒入电饭锅中,然后使劲的礅电饭锅内胆几下,把面糊中的气体礅出来,按下电饭锅煮饭键,大概二分半钟电饭锅跳电,然后用条毛巾把电饭锅出气孔盖上,保温键保温二十五分钟后开锅。
18.二十五分钟后,香喷喷的蛋糕成功喽!
小贴士
1.打蛋清,蛋黄的器皿一定不要有水。
2.打蛋清时一定要顺着一个方向打,直至打成泡沫状为止。
3.打蛋清时滴几滴白醋,打蛋清就更容易成泡沫了。
4.蛋清加入面粉糊中搅拌时一定要从下到上均匀的搅拌。
5.面粉糊倒入电饭锅后一定要使劲的礅几下,使气体出来。做出来的蛋糕不会有蜂窝状了。
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