生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-25 来源:周六天气网
简介:侄子和侄女特别挑食,做什么都吃一点,光爱吃饭不吃菜,不知道是怎么回事,还特别爱吃辣的,可是愁坏了我妈,也愁坏了我。可能是从小没有和我在一起的原因,不太符合口味,所以总是变着花样给两个小家伙做着吃,不过有时候也很不给面子,做的这道咖喱牛肉倒还是很爱吃,不但有肉还有菜,还能能汤汁拌米饭吃,小家伙们还很喜欢,可能是咖喱里面有辣的缘故,反正很给面子,吃了一大碗饭,真是不容易。
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
牛肉:1000g
辅料:
黄油:适量
胡萝卜:100g
土豆:150g
洋葱:适量
咖喱:适量
姜:适量
步骤:
1.土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用;
2.牛肉切成丁备用;
3.锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时;
4.锅烧热后放入黄油烧至溶化;
5.放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀;
6.加入咖喱块炒至均匀;
7.倒入炖好的牛肉块翻炒;
8.加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
小贴士
1、牛肉先炖后更加省事一些;
2、牛肉不要炖得太烂,还得和土豆一起炖,否则不能入味;
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