生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-24 来源:周六天气网
简介:非常简单快手的一道异国料理,食材也很普通易得,丰富的搭配予以蛋饼丰富的口感,很适合忙忙碌碌的上班族主妇制作哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡蛋:3个
辅料:
油:适量
盐:适量
土豆:2个
西红柿:1个
方火腿:适量
步骤:
1.准备食材
2.将土豆切薄片,西红柿切片,鸡蛋加盐搅成蛋液,方火腿切片
3.锅内放适量油,下土豆片炒熟,放适量食盐
4.放入火腿片
5.放入蛋液,小火
6.放入西红柿片
7.加盖,至蛋液凝固
8.开盖
9.将蛋饼翻面,小火继续煎
10.两面煎熟后即可盛出
小贴士
1.土豆切薄片,较易炒熟。
2.炒土豆的时候加少许食盐、搅鸡蛋的时候加少许食盐,之后就不需再放盐了。
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